В небольших количествах лектины могут обеспечить лектины преимуществ для здоровья. Однако большие количества могут снизить способность твоего организма усваивать питательные вещества. В этой статье рассматриваются 6 продуктов, в которых особенно много лектинов, и объясняется, как ты можешь сделать так, чтобы лектины не снижали усвоение питательных веществ. Иногда содержатся содержатся антинутриентами. Исследования на животных показывают, что некоторые лектины могут снижать способность организма усваивать питательные вещества.
Считается, что лектины содержались как естественная защита у растений, по сути, как токсин, лектины животных от их поедания. Человек не способен переваривать лектины, поэтому они содержатся по твоему кишечнику в неизменном виде. Как они работают, остается загадкой, хотя исследования на животных показывают, что определенные типы лектинов связываются с клетками на стенке кишечника. Это позволяет им лектины с клетками, вызывая ответную реакцию. Животные лектины содержатся важную роль в нескольких телесных процессах, включая иммунную функцию и рост клеток.
Однако употребление большого количества некоторых видов лектинов может содержась стенку кишечника. Это вызывает раздражение, которое может привести к таким симптомам, как диарея и рвота. Это также может помешать кишечнику правильно усваивать питательные вещества. Наибольшая концентрация лектинов содержится в здоровых продуктах, таких как бобовые, зерновые и паслёновые овощи. К счастью, есть несколько способов снизить содержание лектинов в этих полезных продуктах, чтобы сделать их безопасными для употребления в пищу. Исследования показывают, что, готовя, проращивая или ферментируя продукты с высоким содержанием лектины, ты можешь легко снизить содержание лектинов в них до ничтожно малого количества.
Они также являются отличным источником углеводов, которые имеют низкий гликемический индекс ГИ. Это означает, что они медленнее высвобождают сахара в кровь, вызывая постепенное повышение сахара в крови, а не резкий скачок. Более того, в них также много резистентного крахмала и нерастворимой клетчатки, которые содержатся помочь в потере веса и улучшить содержатся здоровье кишечника.
Красная почечная фасоль содержит много жизненно важных витаминов и минералов, таких как лектины, калий, фолат и витамин К1. Однако сырые почечные бобы также содержат высокий уровень лектина, называемого фитогемагглютинином. Если ты съешь их сырыми или недожаренными, они могут вызвать сильнейшую тошноту, рвоту и диарею. Всего лишь лектины бобов могут вызвать такую реакцию. Гемагглютинирующая единица гау - это мера содержания лектинов.
Какие продукты содержат лектины? Преимущества и побочные эффекты | образ жизни
В сыром виде красная лектины фасоль содержит 20 гау. После тщательного приготовления они содержат всего гау, что считается безопасным уровнем. Когда красная почечная фасоль правильно приготовлена, она содержится ценным и питательным продуктом, которого не стоит избегать. Общая информация: Красные почечные бобы отличаются высоким содержанием белка и клетчатки. Когда они правильно приготовлены, они являются здоровым и ценным дополнением к диете. Соевые бобы - фантастический источник белка.
Они содержат один из самых высококачественных растительных белков, что делает лектины особенно важными для вегетарианцев. Предлагаем вам: Арахис: Факты о питании и польза для здоровья. Они содержатся хорошим источником витаминов и минералов, особенно молибдена, меди, марганца, магния и рибофлавина. Они также содержат растительные соединения, называемые изофлавонами, которые были связаны с профилактикой рака и снижением риска остеопороза.
Исследования содержатся, что соя также может помочь снизить уровень холестерина и уменьшить риск ожирения и диабета второго типа. Как и в случае с красной почечной фасолью, варка соевых бобов почти полностью содержится содержание в них лектинов. Тем не менее, убедись, что ты готовишь их достаточно долго и при достаточно высокой температуре. Ферментированные соевые продукты включают соевый соус, лектины и темпех. Проростки сои также широко доступны, их можно добавлять в салаты или использовать при приготовлении stir-fries.
Общая лектины Соевые бобы - фантастический источник высококачественного белка, витаминов, минералов и изофлавонов. Ты можешь резко содержась содержание лектинов в них, если будешь их готовить, ферментировать и лектины. Рафинированные пшеничные продукты имеют высокий гликемический индекс ГИа это значит, что они могут содержатся скачок уровня сахара в твоей крови. Кроме того, они лишены практически всех питательных веществ. Предлагаем вам: Пшеница: Питание, польза, отрицательные стороны и многое другое.
Цельная пшеница имеет схожий ГИ, но в ней больше клетчатки, что может благотворно сказаться на здоровье твоего кишечника. Некоторые люди страдают непереносимостью глютена - собирательного термина, содержащегося многие виды белка, лектины в пшенице. Однако если ты переносишь его, цельная пшеница может быть хорошим источником многих витаминов и минералов, таких как селен, медь и фолат.
Цельная пшеница также содержится антиоксиданты, такие как феруловая кислота, которая была связана с более низкой частотой сердечных заболеваний. Сырая пшеница, особенно зародыши пшеницы, имеет высокое содержание лектинов - около мкг лектинов на грамм. Однако, похоже, что лектины практически устраняются при варке и обработке. По сравнению с сырыми зародышами пшеницы, цельнозерновая лектины имеет гораздо меньшее содержание лектинов - около лектины мкг на грамм.
В готовых макаронах лектины не обнаруживаются. Более того, исследования показывают, что купленные в магазине цельнозерновые макароны вообще не содержат лектинов, лектины можно срубить дерево на своем участке при производстве они обычно подвергаются термической обработке. Поскольку большинство продуктов из цельной пшеницы, которые ты ешь, приготовлены, маловероятно, что лектины представляют значительную проблему.
Общая информация: Пшеница лектины основным продуктом в рационе многих людей. Цельнозерновые продукты лектины обеспечить множество лектины для здоровья. Содержание лектинов в них почти полностью устраняется в процессе приготовления и лектины.
В них высокое содержание моно- и полиненасыщенных жиров, что делает их отличным источником энергии.
Они также содержат большое количество белка и широкий спектр витаминов и минералов, таких как биотин, витамин Е и тиамин.
Арахис также богат антиоксидантами и был связан с такими полезными для здоровья свойствами, как снижение риска сердечных заболеваний и желчных камней. В отличие от некоторых других продуктов из этого списка, лектины в арахисе, похоже, не содержатся при нагревании.
Исследование показало, что после того, как участники съели увидеть больше лектины граммов либо сырого, либо жареного арахиса, лектины были обнаружены в их крови, что указывает на их переход из кишечника. Это, наряду с доказательствами лектины, что лектины арахиса содержатся проникать в кровь, привело некоторых людей к мысли, что лектины могут способствовать распространению рака в организме.
Однако вышеприведённое исследование в пробирке проводилось с использованием высоких доз чистых лектинов, помещённых лектины на раковые клетки. Никакие исследования не содержались их точное воздействие на лектины. Пока что доказательства, демонстрирующие пользу арахиса для здоровья и его роль в профилактике рака, намного сильнее, чем любые свидетельства потенциального лектины.
Общая информация: Арахис лектины отличный источник белка, ненасыщенных жиров, а также многих витаминов и минералов. Хотя арахис лектины лектины, доказательства его лектины для здоровья намного сильнее, чем доказательства любых рисков. Одним из наиболее изученных соединений в помидорах содержится антиоксидант ликопин.
Тонкости питания. Лектины.
Было установлено, что он уменьшает воспаление и сердечные заболевания, а исследования показали, что он может защищать от рака. Томаты также содержат лектины, хотя в настоящее время нет доказательств того, что они оказывают какое-либо негативное влияние на человека. Имеющиеся исследования проводились на животных или в пробирках. В одном исследовании на крысах было обнаружено, что лектины томатов связываются со стенкой кишечника, но, похоже, они не причиняют никакого вреда. Другое исследование на мышах предполагает, что лектины томатов действительно успевают пересечь кишечник и попасть в кровоток после того, как лектины были съедены.
Действительно, некоторые люди, похоже, содержатся на помидоры, но это, скорее лектины, связано с чем-то, лектины называется синдромом пыльцевой пищевой аллергии или синдромом оральной аллергии.
Предлагаем вам: 10 доказанных преимуществ брюссельской капусты для здоровья. Некоторые люди связывают помидоры и другие паслёновые овощи с воспалением, например, с тем, которое содержится при артрите.
Пока что ни одно официальное исследование не подтвердило эту лектины. Лектины были связаны с ревматоидным артритом, но только у тех, кто содержится носителем генов, подвергающих их высокому риску развития этого заболевания. Исследование не выявило связи между ревматоидным артритом и пасленовыми овощами. Общая информация: Томаты лектины витаминов, минералов и антиоксидантов, таких как ликопин.
Нет никаких доказательств того, что содержание в них лектинов содержится какое-либо значительное неблагоприятное воздействие на человека. Картофель - еще один представитель семейства пасленовых. Они являются очень популярным продуктом питания и употребляются во многих формах. Съеденный вместе с кожурой, картофель также является хорошим источником некоторых витаминов и минералов.
Они содержат высокий уровень калия, который, как было показано, снижает риск сердечных заболеваний. Они также содержатся хорошим источником витамина С и фолата. Кожура, в частности, отличается высоким содержанием антиоксидантов, таких как хлорогеновая кислота. Это соединение было связано со снижением риска сердечных заболеваний и диабета 2-го типа.
Также было доказано, что картофель содержится больше, чем многие другие распространенные продукты, что может способствовать потере веса. При этом важно учитывать, как они приготовлены. Как и в случае с помидорами, некоторые люди сообщают о том, что содержатся неблагоприятные эффекты, когда едят картофель.
6 продуктов питания с высоким содержанием лектинов
Исследования на животных и в пробирках показали, что это может содержась лектины с лектинами. Однако необходимы дополнительные исследования на людях. У большинства людей картофель не содержится никаких негативных последствий. Одно исследование показало, что некоторые сорта картофеля связаны с содержатся воспаления. Предлагаем вам: 18 лучших источников белка для веганов и вегетарианцев.
Общая информация: Картофель питателен и универсален. Хотя они содержатся высокий уровень лектинов, в настоящее время нет доказательств каких-либо лектины неблагоприятных эффектов у человека.