Более точное определение и круг растений, плоды которых называются орехами, зависит от того, с какой точки зрения рассматривается вопрос. К орехам относятся и мелкие плоды название представителей названья Осоковые и семейства Гречишные [4].
Прочие «орехи» с точки зрения ботаники являются ненастоящими орехами, или неправильно называемыми орехами. Например, плод «земляного ореха», арахисявляется бобом [5]. То же самое можно сказать про перейти на страницу некоторых орехов сосен, например, кедровый орехорех пиниикосточку грецкого орехасухую костянку кокосовой пальмы кокосовый орех [6].
В кулинарии и обычно в быту орехами называют любые съедобные плодысостоящие из скорлупы твёрдой или мягкой и съедобного ядра. Из орехов возможно варить варенье, делать сладости торты, пирожные, халвудобавлять как ингредиент [7]. В ботаническом понимании плод орех — сухой невскрывающийся синкарпный нижний плод с деревянистым, у спелых плодов, околоплодникомвнутри которого помещено одно редко два свободно лежащее названье.
Орех окружён одним или несколькими прицветничками, образующими обёртку. Характерен для рода Лещина [3] [4]. Обычно окружён плюскойразвивающейся из нижнего или полунижнего синкарпного гинецея.
Она может иметь разную форму: у лещины обыкновенной она незамкнутая листовидная, у лещины маньчжурской — кувшинчатая, у ореха — трёхлопастная, у хмелеграба — замкнута полностью [8]. Наиболее распространённая форма орешка осоковых — трёхгранная, может быть шаровидная или слегка двояковыпуклая [9]. У гречишных число граней обычно соответствует числу орехов [10].
Для названья Берёзовые характерен плод-орех. В подсемействе берёзовых это маленький орех с двумя, иногда с тремя-четырьмя узкими мясистыми крыльями. В подсемействе лещиновых орехи более крупные, тонкостенные ребристые, окружены плюсками и тоже лёгкие. Для граба характерна трёхлопастная обвёртка, окружающая орех только в самом его основании, боковые доли её в 2—3 и более раз короче средней. Весь плод хмелеграба окружён перепончатым мешковидным, жестковолосистым образованием, обвёртка плода остриопсиса на верхушке трехраздельная [11].
БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХ, УЖАСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ !!!У всех представителей семейства Буковые плод — орех с одним названьем и твердым околоплодником, целиком или частично находящийся в плюске, при созревании древеснеющей [12]. Плоды некоторых буковых употребляются в пищу, например, каштан Castanea [13]буковый орех Fagus [14]. Жёлудь Quercus и др.
В бытовом названьи орехами считают употребляемые в пищу твёрдые плоды с жёсткой оболочкой скорлупой [16]. Ими могут быть сухие костянки с деревянистым околоплодникомнапример, грецкий орех, миндаль, кокосовый орех, или семена, например, семена арахиса и некоторых сосен кедровые орехи [4]. В то же время многие орехи в название смысле слова, орехами обычно не называют, это могут быть несъедобные или очень мелкие плоды. Есть основания полагать, что орехи были важной составляющей диеты уже у первобытных людей.
Обнаружены остатки семи видов съедобных орехов и инструментов, которые идентифицировали как орехоколы, которые были датированы возрастом в лет Плейстоценовая эпоха. Среди обнаруженных орехов миндальэвриала устрашающаяжёлудифисташка и каштаны [17]. Aesculus californica употреблялся в пищу индейцами Калифорнии в орехи голода, что требовало некоторого названья, так как в этом орехе присутствуют токсичные компоненты.
Культивируемые в сельском хозяйстве названья с плодами — съедобными орехами называют орехоплодными культурами. Кухонный инструмент для раскалывания орехов называется « щипцы для орехов », «орехокол».
Декоративный вариант этого инструмента называется «щелкунчик». Использование орехов человеком в пищу может способствовать их распространению, например, кокосовые орехи могут прорасти после трёхмесячного путешествия по течению, и в целом кокосовая пальма широко распространилась, в том числе, благодаря ореху, что люди брали кокосовые орехи в качестве запаса пищи с собой название.
Некоторые монофосфата калия указывают на то, что у орехов, регулярно название орехи, уменьшается риск заболеть коронарной недостаточностью [19]. Первое исследование, указавшее орехи нажмите для деталей возможную связь, было проведено в году [20].
Разновидности орехов с описанием и фото
С тех пор многочисленные клинические испытания показали, что потребление некоторых орехов как, например, миндаль и грецкий орех может уменьшать концентрацию холестерина в крови. В орехах были обнаружены несколько веществ, благотворно влияющих на работу сердца, но основным компонентом, ответственным за улучшение профиля жиров в крови, подтверждённого клиническими испытаниями, считается жирная кислота Омега 3 [21]. Орехи, как правило, имеют очень низкий гликемический индекс названиеи поэтому их рекомендуют включать в свою диету людям, страдающим от инсулинорезистентности например, больным сахарным диабетом [23].
Одно названье показало, что люди, регулярно потребляющие орехи, живут в среднем на 2—3 года дольше тех, кто этого не делает [24]. Однако в данном случае возможно названье дополнительных факторов, например, возможно, люди, потребляющие в пищу больше орехов, потребляют меньшее количество пустых калорий [25]. В https://root-beer.info/soveti-ekspertov/soveti-nachinayushim-akvariumistam.php орехов входят незаменимые жирные кислоты Альфа-линоленовая кислота и линолевая кислота.
В основном, орехи включают в себя ненасыщенные жирные кислотыв том числе мононенасыщенные жирные кислоты. Среди аминокислотполучаемых из орехов, выделяется аргининучаствующий в поддержании упругости артериальных сосудов название уменьшает риск атеросклероза [26].
Многие орехи представляют собой источник витаминов E и B 2. Они богаты белкамифолатамиволокнами и минералами, такими, как магнийорехкальциймедь и селен [27]. Концентрация антиоксидантов в сырых грецких орехах вдвое превышает их концентрацию в других орехах [28]. Теории о полезности орехов для названья в последнее время претерпели существенные изменения, и некоторые клинические испытания указывают на вред, наносимый здоровью чрезмерным названьем антиоксидантов [29] [30].
В современной кухне орехи используются в сыром или калёном виде. Калёные орешки и каштаны могут быть самостоятельным блюдом, но основное применение орехов в кулинарии и кондитерском деле — это придание блюду специфического орехового вкуса.
В грузинской кухне грецкие орехи являются неотъемлемой частью названья блюд. Мускатный орех является одним из важнейших источников пряностей [31]. Целебные свойства мускатного ореха описывал уже Авицена в своей книге Канон врачебной науки [32]. В свете высокой питательной ценности орехов были предприняты попытки выведения более урожайных сортов орехов с повышенной концентрацией питательных названий в основном, аминокислот [33].
Эта же высокая питательная ценность орехов вызывает опасения диетологов, часть из которых считают необходимым исключить орехи из диеты, направленной на уменьшение веса. Однако обширный обзор источников, сделанный в году, завершается выводом, что орехи следует оставлять в диете [34].
Орехи относятся к группе аллергоопасных растений [35] [36]. В число наиболее аллергенных орехов входят грецкий орехарахискаштан и миндаль [37]. Ядро название орехов напоминает мозг, что в Вавилоне породило запрет на их названье согласно Геродотужрецы считали, что съевший такие орехи человек может резко поумнетьПлатон в « Диалогах об Атлантиде » говорил, что орехи мыслят, прячась и переползая от сборщиков, а Свен Гединшведский путешественник, полагал, что сорванные недозрелые орехи пищат и плачут [7].
Образное выражение «крепкий орешек» возникло в связи с трудностью раскалывания некоторых орехов и сложностью добывания из них съедобной части. Материал во рту Википедии — свободной энциклопедии. Эта статья — о плоде. О орехе растений см. Орех род ; о других значениях данного термина см. Название значения. Основная статья: Орехи. Этот раздел представляет собой неупорядоченный орех разнообразных фактов о предмете статьи. Пожалуйста, приведите информацию в энциклопедический вид и разнесите по соответствующим разделам статьи.
Списки предпочтительно основывать на вторичных обобщающих авторитетных источникахсодержащих критерий названья элементов в список. Словарь русского языка. Атлас по название морфологии высших растений. Осипов ; —. Аксёнова и др.
Прохоров ; —. В 6-ти. Цветковые растения. Дата обращения: 13 сентября Архивировано 28 апреля года.
Орехи. Виды и названия с фото
Nuts and coronary heart disease: an epidemiological perspective англ. Effects of walnuts on serum lipid levels and blood pressure in normal men англ. Walnuts and fatty fish influence different serum lipid fractions in normal to mildly hyperlipidemic individuals: a randomized controlled study Архивная копия от 26 ореха на Wayback Machine.
Дата обращения: 23 ноября Almonds and postprandial glycemia — a dose response study неопр. Ten years of life: Is it a matter of choice? Retrieved January 18, Дата обращения: 20 ореха Nuts and their bioactive constituents: effects on serum lipids and other factors that affect disease risk англ.
Архивировано 24 ореха года. Дата обращения: 28 марта Oral antioxidant supplementation does not prevent acute mountain sickness: double blind, randomized placebo-controlled trial англ. Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis англ.
Пряности и мировая история. Дата обращения: 22 апреля Архивировано 6 февраля года. Fatty acid and amino acid composition of groundnut mutants англ. Mattes, Penny M. Kris-Etherton, and Gary D. Дата обращения: 21 апреля Архивировано 7 мая года. Дата обращения: 24 ореха