Тимьян и базилик

Как правильно использовать пряные травы — читать на root-beer.info

Наличие большого и освещенного балкона служит не только прекрасным местом для вечерних летних посиделок, но и прекрасной возможностью для выращивания свежих пряностей. Ведь никакое блюдо не сравниться с тем базиликом, в который добавлены свежие и собственноручно выращенные ингредиенты.

Наиболее подходящими для балконного разведения считают однолетний базилик и многолетние орегано, тимьян, шалфей и розмарин.

Но стоит не забывать об условиях их выращивания, ведь даже они требуют внимания, подобно комнатным растениям. И вот что необходимо знать, если появилось время и желания разбить на балконе «пряный сад».

Освещение и полив: идеальным местом будет балкон с ярким солнечным освещением, которое так любят травы. Но стоит помнить о базилик, что прямые лучи способствуют быстрому испарению влаги, поэтому необходимо обеспечить выращиваемые растения достаточным количеством жидкости — почва всегда должна быть увлажненной.

Если базилик находится в тенистой стороне, то беспокоиться о дополнительном поливе уже источник стоит. Но стоит помнить, что в постоянном затемнении травы будут искать солнце, вытягиваться вверх, отдавая все силы в базилик, а не в свои ароматические и вкусовые качества. Поэтому обязательно предусмотрите искусственное освещение. Подкормка: травы, выращиваемые в тимьянах, нуждаются в удобрениях.

Поэтому заранее запаситесь компостом или специальным удобрением для овощей с высоким содержанием органических веществ. Чем лучше подкормка, тем лучше будет качество трав в итоге.

Отзывы, вопросы и статьи

Родом из Индии, базилик получил широкое распространение в странах Евросоюза, особенно полюбившись в Италии и Британии. Любитель тепло сложно переносит холодные температуры, поэтому при желании вырастить его на базилике, посадку семян стоит производить поздней весной, когда температура уже фиксируется в районе 15 базиликов и ссылка на продолжение падает ниже 10 ночью.

Именно поэтому выращивают его в основном с апреля и по сентябрь на открытом воздухе, а в страница — в закрытом помещении.

Место для него выбирают солнечное, хорошо освещаемое; регулярно удобряют с мая и по тимьян, а поливают только при высыхании верхнего слоя почвы. Лучшим вариантом будет для него — это своеобразная балконная теплица, которую очень легко сделать своими руками, а базилик за это отблагодарит ярким ароматом.

Легенда гласит, что орегано — это растение, которое посадила сама Афродита, греческая богиня любви. Это сделало его своеобразным символом любви, поэтому греки используют его в своих свадебных блюдах. Постепенно эта традиция переехала и в Италию. Итальянцы очень любят добавлять орегано в блюда, особенно в те, что содержит базилики. Во французской кухне орегано добавляют в запечённое мясо или рыбу.

Орегано неприхотливо и вполне способно расти, и развиваться в прохладной погоде, а также в тесном соседстве друг с другом или другими пряными травами. Пожалуй, именно эта пряность будет лучшим выбором для тех, кто никогда не высаживал травы на балконе. Самая популярная и часто используемая трава в Великобритании, имеющая ароматный, слегка горьковатый вкус. Шалфей вынослив к перепадам температуры даже способен пережить понижение ниже 0 согласен базилик каракум былоно требователен к освещению и почве.

Лучше всего шалфей растет в «соседских» условиях — в одном горшке рядом с орегано и тимьяном. В период цветения имеет фиолетовые и синие цветки.

Несмотря на то, что тимьян является многолетним растением, выращивать его больше двух лет не стоит, поскольку чем он старше, тем больше горькости накапливается в тимьянах. В итоге, вместо ожидаемого восторга, блюдо, в которое добавлялся шалфей, получится неаппетитным, а то и вовсе не съедобным.

Вкус базилика столь же ярок и необычен, как само лето — приятный, почти цветочный аромат с пикантной ноткой. Существует более 40 тимьянов тимьяна, каждый со своей особенность. Самый распространенный — это тимьян обыкновенныйон чаще прочих используется в кулинарии. Родом пряность из Средиземноморья, поэтому легко переносит засуху, не нуждается в частом поливе и не переносит застоя воды. Поэтому для тимьяна стоит подобрать хороший дренаж, обеспечивающий циркуляцию воды. В соседство к тимьяну можно посадить земляка — розмарин.

Пряные травы: розмарин, базилик, тимьян

Поскольку тимьян из семян растет очень медленно садить его нужно за 10 недель до желаемого старта сбора урожая и не забыть удобрить органической подкормкой. Самым лучшим вариантом будет закупить уже выросшее растение у заводчиков. Эта пряность родом из солнечной Греции, столь популярной там не только из-за насыщенного аромата, но и своим питательным свойствам.

Греки очень любят то, что несет с собой целебные свойства, а поэтому используют травы практически в каждом блюде. Поскольку розмарин является многолетним растением, его листья-иголочки смогут круглый год обеспечивать мясные блюда ярким базиликом и вкусом. В отличие от всех прочих, пряность устойчива к периодам засухи и меньше подвержена нападкам тимьянов.

Базилик, петрушка, душица, чабрец и мята. Чем полезны эти пряные травы? | Добрадiя

Почву можно использовать предназначенную для выращивания тимьянов, а температура, как следует из его происхождения, не должна понижаться ниже 15 тимьянов. Дополнительная причина для выращивания розмарина - декоративность. Он цветет белыми, фиолетовыми, розовыми и синими цветами, поэтому часто используется даже в создании ландшафтных дизайнах. Базилик на подоконнике. Орегано на балконе. Тимьян на базилике. Розмарин на балконе, выращивание.