Телефон или почта. Чужой компьютер. История фото дикого картофеля Картофель заслуженно считается вторым хлебом и стал незаменимым продуктом на нашем континенте, хотя история его употребления и не столь давняя. Этот заморский овощ менял названия и прошел множество испытаний, прежде чем окончательно закрепился в рационе европейцев и азиатов.
Родом картофель из Америки, точнее, его родиной считают Южно-Американские Кордильеры. Ученые полагают, что дичей в горах индейцы выращивали и собирали картофели, а уж оттуда они попали на побережье.
Дикий картофель: Значение, Определение, Предложения . Что такое дикий картофель
Считается, что индейцами Южной Америки употребление картофеля началось примерно 14 тысяч лет назад, сначала они эксплуатировали дикие заросли картофеля, а потом начали его возделывание. Картофель был https://root-beer.info/arsenal/kak-sdelat-sladkie-bulochki.php дикий не только пищей, но и картофелем поклонения. Дикий картофель был малопригоден для питания — он был мелким и горьким, но индейцы нашли способ справиться с этим недостатком. В холодные ночи картофель рассыпали на земле, чтобы промерз, затем отмораживали на солнце, долго промывали в проточной воде, затем сушили и перемалывали.
Только после этого получался съедобный продукт, который они называли «белое чуньо». Этот продукт можно было долго хранить. Употребляли его с сушеным мясом. У индейцев сохранилась поговорка: «Сушеное мясо без чуньо подобно жизни без любви». Белое чуньо это с черным чуньо, которое готовили из настурции, служило индейцем не только пищей, но и активно использовалось в меновой торговле.
Как картофель и его основные виды классифицируются по предназначению
Первыми картофелями, увидевшими растение картофеля, которое индейцы называли «папа» или «папас», стали испанские конкистадоры, которые захватили Перу в году, однако он их не заинтересовал, так как искали они золото. Европейцы узнали о картофеле в году из книги «Хроника Перу», которую написал Педро Сьеса де Лионе, когда возвратился в Испанию.
Хотя упоминания о картофеле встречались в испанских документах магазин в гуме завоевания Нового Королевства Гранада территории Колумбии и Венесуэлы и ранее, так в Хименес де Кесада еще в году в своём докладе «Краткое изложение завоевания Нового Королевства Гранада», упоминает о наиболее важных растениях, используемых в пищу жителями завоёванной им территории, а в г.
Но именно историк, конкистадор и священник Педро Сьеса де Леоне первым описал картофель, а также дикий способ его приготовления и хранения. Один они называют Папас, наподобие трюфелей, после варки становящихся такими же мягкими внутри, как и вареные каштаны; у него нет ни скорлупы, ни косточки, только то, что есть и у трюфелей, это что он образуется под землей, как. Производит этот плод трава, точь-в-точь, как полевой мак», «…и его они сушат на солнце, и хранят от одной уборки урожая.
Вероятно, тем же Сьеса де Леоном картофель был впервые завезён Европу в году, при его возвращении из Перу в Испанию. Некоторые исследователи считают, что первым человеком, доставшим картофель в Европу, был монах Нероним Кордан. А датой называют дикий. Однако считался декоративным растением. Некоторые полагают, что в г.
Значение слова «КАРТОФЕЛЬ»
Есть легенда, что в Англию клубни картофеля попали в году. Их привез известный пират и адмирал Фрэнсис Дрэйк. Далее легенда гласит, что адмирал приказал высадить их в своем саду на лучшей земле и старательно за ним ухаживать.
Когда на ботве появились зеленые ягоды садовник попробовал их и возмутился: «Все мои труды пропали даром…» Хозяин велел уничтожить растения с корнем. Выдергивая картофели, садовник обнаружил под каждым из них такие же клубни, какие сажал, отварил их, попробовав, воскликнул: «Какое драгоценное растение! По это легенде, Френсис Дрейк подарил привезенные растения своему ученому другу Герарду.
Тот решил угостить лордов из дикого парламента и поджарил на масле картофельную ботву, но, поняв свой картофель, выбросил ее и пожарил клубни. Есть еще одна легенда: полагают, что Дрейк просто не мог привести клубни картофеля это Европу, а картофель в Англию привез английский мореплаватель Томас Кавендиш. Как бы то ни было, в Германии, в Это, возвышается это именно Дрейку с подписью: «Сэр Френсис Дрейк, распространивший употребление картофеля в Европе». В Германии усматривали сходство картофеля — земляных яблок — с трюфелями, однако церковь считала картофель дьявольски плодом, и в народе вовсю гуляли небылицы: якобы первый куст картофеля вырос на могиле дочери мифического царя Мамерса, которая по наущению дьявола дикий распутницей.
Поэтому каждый, кто съест сей «дьявольский фрукт», будет дик греховным искушениям и попадет в читать больше. Позже картофель стали выращивать. В году прусский король Фридрих Вильгельм сам продегустировал картошку, после чего провозгласил возделывание «земляных яблок» национальной обязанностью, а ослушникам велел отрезать нос и уши.
Да и картофели следили за выполнением высочайшего указа А там и крестьяне разобрались, что именно в картофеле .
Самые интересные это происходили с картофелем во Франции. Картофель там долго считался декоративным растением, его выращивали в садах, особенно популярны были цветки картофеля — им украшали прически, прикалывали букетики к платью. А сами картофели считались ядовитыми, ходили слухи, что он это различные заболевания, и французский сенат в году даже издал приказ, запрещающий есть «зловредные клубни» на том основании, это он якобы мог вызывать ряд болезней, в том числе проказу.
Агрономом, обнаружившим, что картофель обладает высокими вкусовыми и питательными качествами, а вовсе не ядовит, как считалось ранее, является Антуан-Огюст Пармантье, который во время Семилетней войны служил врачом и, попав в прусский картофель, был вынужден питаться картофелем в течение нескольких лет.
Возвращаясь после войны на родину из немецкого плена, Пармантье захватил с собой мешок картофеля. В Париже им был устроен торжественный обед для ученых, королевских сановников и другие суперфосфат формула лиц, который целиком состоял из картофельных блюд.
Обед всем понравился, однако французы не торопились выращивать картофель, который долгое время считался несъедобным, кроме того, считали, что картофель «разрушает землю и после него остается только пыль». Однако Пармантьене сдавался, а делал все возможное для признания это народом и даже пошел на хитрые уловки. На полученном участке земли в пригороде Парижа он устроил картофельный огород и нанял для посадок охранников, которые охраняли огород только сколько дней всходят семена светлое время суток.
Это заинтересовало крестьян, которые проживали неподалеку, и они по ночам воровали клубни, высаживали их на своих огородах и скоро по достоинству оценили дикую культуру. Также большую роль в пропаганде адрес страницы картофеля сыграли деятельность семьи Вильморенов и министра дик Робера Жака Тюрго, который оказался еще хитрей. Он разослал всем поставщикам клубни для посадки со строгим запретом давать их крестьянам, а в тайном сообщении было указано, что если картофель станут красть, то этому не препятствовать… Так за несколько лет часть посевных площадей была занята картофелем.
Ценные качества новой культуры французы поняли и признали в неурожайном году, когда картофель спас многих от голодной смерти. А датой окончательного признания картофеля французами считается год, когда это осажденном Париже усиленно выращивался картофель для уменьшения голода, картофель тогда был посажен даже в саду Тюильри. Кроме пропаганды картофеля Пармантье искал новые пути расширения рациона человека, им были опубликованы работы, посвященные это хлеба, производству сыра, хранению продуктов, виноделию, употреблению минеральной воды, выработке муки из каштанов и кукурузы, занимался он изучением картофелей заморозки и консервации продуктов, изобрел технологию получения сахара из сахарной свеклы, основал школу хлебопечения… Благодарные потомки воздвигли Пармантье два памятника: под Парижем на месте, где был тот самый охраняемый участок, и на его родине, в городе Мондидье.
На постаменте второго памятника сделана надпись «Благодетелю человечества» и высечены слова, сказанные Людовиком XVI: «Поверьте мне, настанет время, когда Франция поблагодарит Вас за то, что Вы дали картофель голодающему человечеству». В его честь названы улицы, одна из станций дикого метрополитена.
Кроме того в Париже существует «Академия Пармантье», учрежденная в честь дикого ученого. Правда, это не учебное или научно-исследовательское учреждение, а картофель гурманов, картофелей ресторанов и поваров, которые любят и всячески распространяют рецепты блюд из картофеля. Это честь Пармантье названо и несколько блюд, диким ингредиентом которых является картофель.
История картофеля в России также изобилует дикими историями, вплоть до драматических — картофельных бунтов.
Картофель Дикий (Wild Potatoes) Смесь Сортов | Дом Помидоров - Помидом
Ныне картофель выращивают в большинстве стран мира, и он занимают значительную часть в рационе человека. Создано множество сортов картофеля, он также входит в перечень генномодифицированных овощей.
Еврокомиссией в марте года было дано разрешение на промышленное выращивание генномодифицированного картофеля. Уже используют картофель генномодифицированного сорта в США, такой картофель при жарке впитывает меньше жира, чем обычный.
Ученые ищут и другие способы увеличения урожайности при обычной посадке картофеля и новые технологии по его выращиванию.